Vir

Per consultare i prezzi e aggiungere i prodotti nel carrello, è necessario prima effettuare la registrazione o l'accesso allo shop.

Controguerra D.O.C. Pecorino 2018

Uve: Pecorino
Prima vendemmia: 2016
Elevazione vigneti: 250 m s.l.m.
Esposizione vigneti: Ovest
Composizione suolo: Calcareo sabbioso
Anno di impianto: 2011
Sistema di allevamento: Spalliera – Guyot
Periodo vendemmia: Fine Agosto

 

VINIFICAZIONE

Pressa: Vaslin
Contenitore per fermentazione: Acciaio
Temperatura fermentazione: Controllata
Affinamento pre imbottigliamento: Circa 4 mesi

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un colore giallo paglierino intenso dai riflessi verdognoli e cristallini. Al naso è elegantemente complesso, fine, floreale di fiori d'arancio e fruttato di pesche gialle con un finale minerale e vegetale. Al palato è avvolgente con un ottimo supporto acido e sapido.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Per il nostro “rosso vestito di bianco” non temiamo di dire che si abbina magistralmente con ogni portata a base di pesce ma noi consigliamo una orata al cartoccio con vongole veraci e cozze.

 

Temperatura di servizio: 10-12 °C

  • Il tuo acquisto è sicuro: dalla registrazione al pagamento i tuoi dati sono sempre protetti Il tuo acquisto è sicuro: dalla registrazione al pagamento i tuoi dati sono sempre protetti
  • Spedizione gratuita (esclusi alcuni prodotti e alcune destinazioni) Spedizione gratuita (esclusi alcuni prodotti e alcune destinazioni)